梦到吃鸡腿猪蹄?梦到吃鸡腿猪蹄什么意思

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酱猪蹄,烤猪蹄,照烧鸡腿,如果让我选择的话,我感觉酱猪蹄更美味。
不但美容,而且味道非常的好吃。
下面来看一道酱猪蹄的做法。
酱猪蹄
食材:猪蹄12斤、鲜汤15斤。
配方:八角1
1.5克、桂皮10克、香叶4克、小茴香6克、三奈3.8克、丁香1克、白芷8克、草果10克、白豆蔻3克、草豆蔻
1.5克、肉豆蔻3克、砂仁3.5克、高良姜4克、甘草4克、陈皮6.5克、黄栀子2个、黄豆酱150克。
调料:五香粉13克、葱段30克、姜片35克、花椒10克、料酒80ml(或白酒10ml或啤酒60ml),食盐、胡椒、味精、蜂蜜适量,糖色45克。
做法:
1.先将猪皮的表皮和缝隙里的毛全部清除干净,然后洗净沥干水分,在猪蹄上划上2刀,方便后期入味。
2.猪蹄中,放入15克葱段、15克姜片、料酒、花椒、五香粉、食盐腌制6小时,每2小时翻面一次。
3.猪脚洗净,放入冷水中,进行焯水,大概13分钟,然后起锅过冷水,抹上适量蜂蜜,再放入到7成油温的锅中,炸成金黄色即可起锅。
4.辛香料全部洗净,放入鲜汤中,大火煮开,改小火煮50分钟,然后放入剩余所有的调料和猪蹄,大火煮开,然后改小火酱卤40-45分钟(猪蹄8成熟,熟软即可),最后锅离火,让猪蹄在里面浸3小时即可食用。
猪脚的热量要高于鸡肉。
100克的猪脚大概含有260千卡的热量,而100克的鸡肉则大概含有180千卡的热量。
此外,猪脚还含有较多的脂肪和胆固醇,而鸡肉则含有较高的蛋白质。
因此,从热量和脂肪的角度来看,猪脚的热量要高于鸡肉。
如果需要控制热量或者减肥,建议优先选择食用鸡肉。
可以一起炖,当然没事啊
我教你一道菜田螺猪脚鸡
准备原料:假娄、辣椒干、蒜米、沙姜粉、八角粉、五香粉、田螺
具体做法:
1.先将田螺养在水盆中,放入一把生锈菜刀,利于让田螺吐干净泥;
2.爆香蒜、米辣椒、假娄、放入酸笋炒,再把净田螺加入一起炒熟;
3.炸猪脚,鸡肉,炸到猪皮金黄色才好;
4.将炸好的猪脚以及鸡腿肉腌入味,放沙姜粉、五香粉、八角粉、生抽,白糖提味;
5.把猪脚先炖一下,然后放入鸡肉炖,最后将炒好田螺后加进去,放点骨头汤再一起煲,大概半小时可出锅,如想更入味,煲的时间可更长一些。
口感特点:嗜辣的可以放多点辣椒。
猪脚油而不腻,含有丰富胶原蛋白,对女人皮肤美容效果好。
可以的,牛肉不可与以下食物同食:
牛肉+白酒:同时食用容易上火;因为牛肉属于甘温,补气助火,而白酒则属于大温之品,与牛肉相配饿如火上浇油,容易引起牙齿发炎
牛肉+板栗:栗子中的维生素易与牛肉中的微量元素发生反应,削弱栗子的营养价值,而且不易消化
牛肉+海螺:身体不适
牛肉+田螺:不易消化,会引起腹胀
牛肉+鲶鱼:一起吃会引起中毒,可以用人乳和鼓汁治疗
牛肉+红糖:腹胀
牛肉+红塘:一起吃会引起腹胀
牛肉+橘子:不利于营养素的吸收
牛肉+韭菜:一起吃容易中毒,可以用人乳和鼓汁解毒
OK,本文到此结束,希望对大家有所帮助。
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